Mới đây, chuyên trang ẩm thực quốc tế TasteAtlas đã công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất Đông Nam Á, trong đó phở bò Việt Nam vinh dự xếp hạng thứ 9. Đây không chỉ là một thứ hạng đáng tự hào, mà còn là minh chứng rõ ràng cho sức lan tỏa mạnh mẽ của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Phở – Tinh hoa trong từng giọt nước dùng
Theo đánh giá của TasteAtlas, linh hồn của phở chính là nước dùng. Nước phở được ninh kỳ công từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp cùng các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi, thảo quả, đinh hương… tạo nên hương vị thanh ngọt, trong veo nhưng vô cùng đậm đà. Đây chính là yếu tố giúp phở chinh phục thực khách quốc tế.
Sự hòa quyện hoàn hảo của nguyên liệu
Một tô phở bò truyền thống không chỉ có nước dùng thơm ngon mà còn là sự kết hợp hài hòa của:
- Sợi bánh phở mềm mịn
- Thịt bò đa dạng như tái, nạm, gầu, gân, viên
- Rau thơm, hành lá, giá đỗ, hành tây
Tất cả tạo nên một tổng thể vừa tinh tế về hương vị, vừa đẹp mắt về hình thức.
Tính linh hoạt làm nên sức sống của phở
Không chỉ dừng lại ở phở nước truyền thống, phở còn được biến tấu thành nhiều phiên bản hấp dẫn như phở xào, phở cuốn, phở trộn, phở chay, phở hải sản… Mỗi biến thể mang một sắc thái riêng nhưng vẫn giữ trọn “chất phở” Việt.
Tự hào khi món ăn dân dã vươn tầm thế giới
Từ những gánh hàng rong, quán phở vỉa hè cho đến các nhà hàng sang trọng ở châu Âu, Mỹ, Úc…, phở bò Việt Nam đã trở thành biểu tượng ẩm thực quốc gia. Việc phở lọt Top 10 món ngon nhất Đông Nam Á một lần nữa khẳng định vị thế và sức hút bền bỉ của món ăn tưởng chừng rất đỗi bình dị này.
Phở không chỉ là món ăn, mà còn là câu chuyện văn hóa, là hương vị quê hương trong lòng mỗi người Việt.
Bạn thích phở bò tái, nạm hay gầu? Hãy chia sẻ “gu phở” của bạn dưới phần bình luận nhé! Và trong tháng 01/2026, TPHCM khánh thành Bảo tàng Phở nhằm giới thiệu văn hóa Phở Việt Nam đến du khách trong và ngoài nước.
Nếu các bạn muốn khám phá ẩm thực Việt Nam, khám phá cảnh đẹp Việt Nam hãy tham gia vào Tour trong nước của chúng tôi.
>>> Xem thêm: 5 món ăn ngon nổi tiếng ở Quảng Nam